Profesión técnico en ciencias de los alimentos

  • Técnico en ciencias de los alimentos

Los técnicos en ciencias de los alimentos llevan a cabo pruebas (estándares) para determinar las propiedades de productos de bebidas o alimentación. Pueden prestar ayuda a científicos y tecnólogos de la alimentación.

¿Le gustaría saber qué tipo de carrera y profesiones le conviene mejor? Lea nuestro artículo sobre los códigos de Holland.

Tipos de personalidades

  • Social / Realista
  • Realista / Investigador

Tareas técnico en ciencias de los alimentos

  • Limpiar, mantener y colocar el equipo de laboratorio.
  • Recoger y preparar muestras.
  • Llevar a cabo pruebas estandarizadas en alimentos, bebidas, aditivos y preservantes, p.ej., para asegurar que cumplen con las normas y regulaciones respecto al color, textura, nutrientes, etc.
  • Realizar medidas y lecturas, y calcular las propiedades del producto tales como humedad o contenido de sal, porcentajes de ingredientes y fórmulas, p.ej., utilizando procedimientos matemáticos y químicos.
  • Registrar y recopilar resultados de pruebas, y preparar gráficas, tablas e informes.
  • Analizar los resultados de pruebas para clasificar productos, o comparar resultados con tablas estándar.
  • Examinar muestras químicas y biológicas, utilizando microscopio, para identificar estructuras celulares, localizar bacterias, etc.
  • Probar u oler alimentos o bebidas para asegurarse de que los sabores cumplen con las especificaciones o para seleccionar muestras con características específicas.
  • Mezclar, combinar o cultivar ingredientes, p.ej., para crear reactivos o para fabricar productos alimenticios o bebidas.
  • Medir, probar y pesar botellas, latas y otros contenedores, p.ej., para garantizar la dureza, la firmeza y el cumplimiento con las especificaciones.
  • Hacer pedidos de suministros de laboratorio.
  • Elaborar y adaptar procedimientos de laboratorio, bajo la dirección de científicos, siguiendo los desarrollos técnicos del área.

Ocupaciones afines comida

  • Confitero
  • Empaquetador manual
  • Encargado de marca
  • Fabricante de chicle
  • Fabricante de chocolate
  • Fabricante de galletas o pasteles
  • Fabricante de levadura
  • Fabricante de pasteles
  • Fabricante de pizzas
  • Operador de máquina para empaquetado, embotellado o etiquetado
  • Operador de máquina para moler cereales o especias
  • Operador de máquina para procesamiento de cacao
  • Operador de máquina para procesamiento de café
  • Operador de máquina para procesamiento de frutos secos
  • Operador de máquina para procesamiento de margarina
  • Operador de máquina para procesamiento de té
  • Operador de máquina para procesamiento de verduras
  • Operador de máquina para producción de aceites comestibles
  • Operador de máquina para producción de bebidas refrescantes
  • Operador de máquina para producción de pasta
  • Operador de máquina para producción de vinagre
  • Operador de máquina para productos cereales
  • Operador de máquina para productos de chocolate
  • Operador de máquina para productos de panadería
  • Operador de planta de producción vinícola
  • Operador de procesado de harina
  • Operador de procesado de producción de azúcar
  • Panadero en venta al público
  • Supervisor de calidad / inspector de alimentación (no incluye carne ni pescado)
  • Supervisor de calidad / inspector de granos, semillas
  • Supervisor directo de trabajadores de planta de fabricación