Profesión inspector/inspectora de seguridad alimentaria
¿Le gustaría saber qué tipo de carrera y profesiones le conviene mejor? Lea nuestro artículo sobre los códigos de Holland.
Tipos de personalidades
- Convencional / Realista
- Realista / Convencional
Conocimientos
- Legislación relativa a los productos de origen animal
- Industria de alimentación y bebidas
- Legislación alimentaria
- Principios de seguridad alimentaria
- Ciencias experimentales
- Métodos de garantía de la calidad
- Política europea de seguridad alimentaria
- Normativa de salud, seguridad e higiene
- Prácticas culturales con respecto a la separación de las piezas de carne
Capacidades
- Identificar causas de alteración de productos almacenados
- Dar instrucciones al personal
- Tener en cuenta los criterios económicos en la toma de decisiones
- Preparar informes periódicos
- Mantener buenas relaciones con los organismos gubernamentales
- Aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas
- Realizar auditorías de calidad
- Detectar peligros en el lugar de trabajo
- Fijar objetivos del control de calidad
- Analizar muestras de alimentos
- Trabajar en ambientes fríos
- Analizar muestras de alimentos y bebidas
- Garantizar el cumplimiento de las normas de salud seguridad e higiene
- Asegurar el buen etiquetado de productos
- Aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico
- Dirigir las inspecciones
- Mantener los conocimientos profesionales al día
- Aplicar prácticas correctas de fabricación
- Analizar los procedimientos de inspección