Profesión ayudante de cocina

Los ayudantes de cocina ayudan al personal de cocina en los restaurantes, hoteles, empresas de servicios de comidas, bares, etc., por ejemplo preparando platos y comidas y limpiando la cocina.

Tareas

• Ayudar a los cocineros a preparar los alimentos (p.ej., limpiar y pelar frutas y verduras, cortar pan y carne).
• Medir y mezclar ingredientes, p.e., utilizando básculas y jarras medidoras.
• Preparar platos para servir.
• Preparar comida simple como salsas, aliños, sandwiches, sopas, postres, etc.
• Controlar las existencias e informar al supervisor cuando se necesite hacer más pedidos.
• Desempaquetar y almacenar las existencias en congeladores, armarios y otras áreas de almacenaje.
• Mantener limpia la zona de trabajo (p.ej., limpiando las superficies de trabajo, los utensilios, los armarios y el equipo de cocina).
• Mantener limpia la cocina (p.ej., barriendo y fregando suelos y sacando la basura).
• Escurrir y lavar los platos y colocarlos en el sitio adecuado (p.ej., en armarios, cajones, etc.)

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